こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 消化の良くない『玄米』の食べ方を工夫する話です。 『白米』も美味しいのですが、せっかくの『米ぬか』に入っている『ビタミン』『ミネラル』を摂る機会が減ってしまうのは実にもったいない […]

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 『米』については、私たちの主食であるにも関わらず、いろいろと不思議な事実があるものですね。以前の記事と合わせてお読みになってください。 今回は、『白米』ではなく『玄米』を食べたら […]

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 『白米』を食べる習慣については、そうせざるを得なかった理由があったということを以前にお話しました。 今回は、『白米』を食べることでの『デメリット』はあるのか？ということについてお […]

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 前回は私たちの主食『米』について、『白米』を食べている理由と由来についてお話しました。 今回は、『米』の『形態』についての話です。 私たちが『米』と聞くと想像する『米』は『白米』 […]

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 前回の『米も生鮮食料品として～』の話の続きで、今回は『米』の『白米』保存とその歴史の話です。 時代劇などでもよく見られますが、昔は『年貢米』として『米』を取立てられていました。ま […]

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 私たちの主食『米』の話です。 みなさんは、『生鮮食料品』ときくとどんな食べ物を思い浮かべますか？ 野菜や肉、魚、卵、果物などなど。 いわゆる鮮度が大事で、そのままではあまり日持ち […]